吃货塑造了舌尖上的传奇人生,而美食却是对食客最好的馈赠。对庄里鸭的每一份美食而言也不过如此。这里有舌尖上的美味让你垂涎欲滴,囊括了世间最幸福的味道的庄里鸭餐厅如今却成为了网红打开和年轻人最喜欢去的聚居地。
庄里鸭是河北健加乐鸭业有限公司的一个知名品牌,目前企业发展至今,已经有十三年载,包含河北健加乐食品有限公司和新河县健加乐鸭业有限公司两个子公司。总占地600余亩,建有存栏8万只的养殖场两个,存栏19万只养殖场一个,与其配套的孵化场两个。满负荷生产,可年产商品雏鸭7200万只。这些养殖的鸭子专供庄里鸭美食餐厅。
娴熟的养殖和独特的烹饪工艺让每一位吃过庄里鸭的客户赞不绝口。其庄里鸭的单品涵盖了鸭头、鸭肠、鸭胗、鸭架及松花蛋等几十类单品,口味聚集麻辣、酸辣和不同的味道,满足不同美食达人和网红达人对庄里鸭的持续青睐。
烹饪好味道,是对核心竞争力产品“食材”的考验,或者说是对“好食材”的另外一种解读。而营养富足、健康无病、无害无药残、滋味纯正的庄里鸭,经由“五好一适当”养殖而成:即好的鸭苗、好的饲料、好的生物安全、好的环境与卫生、好的饮水和适当的运动成就了世间最美的味道。
有好食材、好厨师不是关键,关键是庄里鸭的做鸭技巧传承古法手工秘制,其延续了历代做鸭的绝活,可以延续鸭肉的鲜香和肥美,让人白吃不厌。除了味道鲜美外,它还是一个非常有人气的网红小餐厅。目前主要还是销售餐饮加食品、半成品售卖模式上。其运营的距离辐射在2公里以内的社区和服务人群上,如今,庄里鸭已经成为国民认可的一个网红品牌而走红,不管加盟者将店铺开设在人流量密集之地还是大街小巷,其正宗安全的肥美鸭肉将成为网红达人餐桌上最耀眼的一款明星产品。
除了追求品质外,41天,是庄里鸭现阶段从小鸭出壳到成鸭的过程,也是无抗养殖的全过程。鸭子们一路倍受呵护,最终成为健康、营养、美味的庄里鸭。与其它畜禽肉相比,无抗鸭肉中含有更高的微量元素和维生素,尤其是微量元素锌、硒,维生素B中的烟酸和维生素E,特别适合青少儿食用。不管是这款鸭子开加盟店还是旗舰店餐厅,都在能短时间内吸引大批消费者前来关注。这也是这款鸭成为网红鸭的原因。